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Name: Le Diwali
Address: 21, avenue de Colmar, Rueil-Malmaison, 92500
Telephone: 01.47. 51. 98. 88

Fraîcheur des produits et préparation quotidienne de tous les plats, le Diwali s'engage à vous offrir l'excellence.

ENTREE - ENTREE ANTILLAISE - pain - Agneau - volaille - biryani - poisson - riz Basmati - légumes - Spécialité ANTILLAISE - dessert - dessert antillais

Entrées

Assiette Indienne 14 € Agneau tikka, oignons bhajia, poulet tikka, samosa, seekh kabab

Mixed Beignets 12 € Samosa de légumes, pakora d’aubergines, pakora nature, oignons bhajia

Soupe de Lentilles 7 € Servie chaude, un brin épicée, non pimentée agréable et savoureuse

Soupe de Crevettes 9 € Servie chaude, un brin épicée, non pimentée agréable et savoureuse

Soupe de légumes 7 € Servie chaude, un brin épicée, non pimentée agréable et savoureuse

Oignons Bhajia 7 € Lamelles d'oignons marinées, différentes épices, farine de pois chiches puis frites en beignets

Mixed Pakora 9 € Assortiment de pakora pour 2 personnes

Pakora de légumes 7 € Beignets de pomme de terre, pois chiches

Pakora d’Aubergine 9 € Beignets d’aubergine, farine de pois chiches avec différentes épices

Pakora de Poulet 8 € Beignets de poulet, farine de pois chiches farcis au poulet

Pakora de Crevettes 11 € Beignets de crevettes, farine de pois chiches puis farcis aux crevettes

Samosa de légumes 7 € Beignets de différents légumes, peu épicés

Samosa de Poulet 8 € Beignets farcis au poulet, peu épicés

Samosa de viande 9 € Beignets farcis à la viande d’agneau hachée, peu épicés

Samosa de Crevettes 11€ Beignets farcis aux crevettes hachées, peu épicés

Raita 7 € Sauce yaourt, concombre et carotte, peu épicée

Poulet Tandoori 8 € Cuisse de poulet grillée aux épices et différents aromates

Poulet Tikka 9 € Blanc de poulet coupé en dés, macéré avec différentes épices, cuit en brochette au tandoor

Cailles Tandoori 11 € Longuement macérées avec un bouquet d’épices et d’aromates, cuites au tandoor

Seekh Kabab 9 € Gigot d’agneau, en brochette avec oignons, menthe, pincée d’herbes et différentes épices

Agneau Tikka 9 € Gigot d’agneau désossé en dés, légèrement mariné aux épices et cuit au charbon de bois

Bara Kabab 14 € Petit jarret d’agneau entier, présenté sur son os, mariné avec différentes épices et grillé au charbon de bois. Spécialité du chef

Saumon Tikka 11 € Pavé de saumon mariné aux épices, grillé au charbon de bois

Gambas Tandoori 24 € Belles gambas longuement macérées avec un bouquet d’épices et d’aromates au four tandoor

Mixed Grill 28 € Entrée découverte (pour 2 personnes) : Oignons bhajia, samosa de légumes, poulet tikka, seekh kabab, saumon tikka, pakora

Entrées Antillaises

Boudin Créole à la crevette 9 € Celui que tout le monde adore, élaboré dans les règles de l’art. Servi avec sa crudité

Crabe Farci 12 € Farce composée de crabe de terre ou de mer, d’ail et de cive

Gratin de Christophines farcies 11 € Du nom de Christophe Colomb qui les aurait apportées aux Antilles

Accras de Morue 8 € Légendaires beignets de morue. Un délice

Pains

Pains préparés à la façon Indienne, avec du blé complet, de la pâte levée (farine blanche) dans une jarre en terre cuite et cuit au charbon de bois....

Cheese Naan au Miel naturel 5 € Spécialité du Diwali, pain au fromage, farine blanche accompagnée de son miel nature

Naan au Fromage 5 € Spécialité du chef, pain au fromage, farine blanche en pâte levée

Chapati 4 € Pain nature, farine complète non levée

Paratha 4 € Pain beurré, farine complète non levée

Stuff Paratha 4 € Pain beurré et fourré aux légumes, pâte non levée

Naan 4 € Pain nature, farine blanche, pain beurré

Naan Kashmiri 5 € Spécialité du chef, pain de farine blanche, pistaches, amandes et raisins secs

Naan Kashmiri au Miel naturel 5 € Spécialité du chef, pain de farine blanche pistaches, amandes et raisins secs, accompagnée de miel naturel

Keema Naan 5 € Pain de farine blanche en pâte levée, fourré à la viande d’agneau

Naan à l’Ail 5 € Pain de farine blanche en pâte levée avec de l’ail et du beurre

Qu'est ce que le Tandoor ?

Le tandoor est un élément essentiel dans la cuisine indienne.

C’est un four, réalisé en terre cuite mélangée avec de la paille et du sucre de canne séché au soleil entre 35 et 55 °. Il se présente comme une jarre de 2 m de circonférence, haute de 80 cm et pesant 65 Kg. Afin de maintenir une température suffisante et constante, cette jarre est placée dans un berceau de briques carrelées contenant un important volume de sable. Ce four, est continuellement chauffé avec du charbon de bois. Les grillades (poisson, poulet, viande) disposées en brochettes sont placées verticalement dans le four. Les pains sont eux plaqués contre les parois du four pendant quelques minutes…

Agneau

Keema Mattar 15 € Agneau haché aux petits pois et champignons

Agneau Roghan Josh 15 € Curry d’agneau traditionnel

Agneau Vindaloo 15 € Curry d’agneau aux pommes de terre

Agneau Sagwala 16 € Curry d’agneau aux épinards, haché, mélangé au fromage

Agneau Shahi Korma 16 € Gigot d’agneau avec noix de cajou, amandes et pistaches

Agneau Aubergine 15 € Curry d’agneau à l’aubergine

Agneau Tikka Massala 16 € Carré d’agneau grillé au four puis cuisiné au curry avec Massala

Agneau Madras 16 € Curry d’agneau moyennement épicé

Agneau Dal - Sag 17 € Curry d’agneau aux épinards et aux lentilles indiennes

Taivan Carrela 17 € Souris d’agneau sauce shahi korma, noix de cajou, amandes et pistaches

Volaille

Poulet Vindaloo 14 € Curry de poulet aux pommes de terre

Poulet Sagwala 15 € Curry de poulet aux épinards, haché, mélangé au fromage

Butter Chicken 16 € L’incontournable : poulet grillé au four tandoor, puis cuisiné au curry

Poulet Shahi Korma 15 € Désossé cuit avec pistaches, amandes et noix de cajou

Poulet Tikka Massala 14 € Poulet grillé au four puis cuisiné au curry avec Massala

Poulet Aubergine 15 € Curry de poulet à l’aubergine

Poulet Dal - Sag 16 € Curry de poulet à l’épinard et aux lentilles indiennes

Poulet Tikka Dal - Sag 17 € Curry de blanc de poulet grillé à l’épinard et aux lentilles indiennes

Poulet Madras 14 € Curry de poulet au Madras

Rajma Poulet 18 € Curry de blancs de poulet haricots rouges

Cailles Tandoori Massala 14 € Cailles préparées à la pure tradition indienne

Biryani

Plats aux 25 épices préparés avec du riz et servis avec une sauce curry à part et d’une Raita.

Biryani de Poulet 19 € Poulet désossé mijoté avec du riz et différentes épices

Biryani d’Agneau 21 € Agneau désossé mijoté avec du riz et différentes épices

Biryani de Crevettes 22 € Crevettes décortiquées, mijotées avec du riz et différentes épices

Biryani de Saumon 22 € Carré de saumon mijoté avec du riz et différentes épices

Biryani de Légumes 18 € Différents légumes mijotés avec du riz et différentes épices

Biryani Mixte 29 € Crevettes, agneau et poulet mijotés avec du riz et différentes épices

Biryani de Gambas 32 € Gambas entières décortiquées mijotées avec du riz et différentes épices

Poisson

Crevettes Madras 19 € Curry de crevettes décortiquées au Madras

Crevettes Sagwala 18 € Curry de crevettes décortiquées aux épinards

Crevettes Massala 18 € Curry de crevettes décortiquées puis cuisinées au curry avec Massala

Crevettes Aubergine 19 € Curry de crevettes décortiquées à l’aubergine

Crevettes Dal - Sag 21 € Curry de crevettes décortiquées aux épinards et aux lentilles indiennes

Crevettes Shahi Korma 21 € Crevettes décortiquées, pistaches, amandes et noix de cajou

Saumon Shahi Korma 22 € Saumon cuit avec pistaches, amandes et noix de cajou

Poisson Grillé 22 € Dorade entière marinée et grillée, accompagnée d’oignons frits

Saumon Tikka Massala 22 € Curry de saumon Label Rouge écossais mariné au Massala

Saumon Dal - Sag 24 € Curry de saumon Label Rouge écossais aux épinards et aux lentilles

Saumon Aubergine 24 € Curry de saumon Label Rouge écossais à l’aubergine

Gambas Sagwala 29 € Curry de gambas décortiquées grillées à l’épinard

Gambas Massala 28 € Curry de gambas décortiquées grillées à la sauce Massala

Gambas Aubergine 29 € Curry de gambas décortiquées grillées à l’aubergine

Gambas Dal - Sag 29 € Curry de gambas décortiquées grillées aux épinards lentilles indiennes

Gambas Shahi Korma 28 € Curry de gambas grillées avec pistaches, amandes et noix de cajou

Riz Basmati

Variété de riz poussant dans la région du Punjab d’une qualité extraordinaire reconnue mondialement.

Riz nature au Safran 3 € Riz blanc basmati préparé au safran ou nature

Peas Pullao 3 € Riz blanc basmati aux petits pois

Riz Kashmari 4 € Riz blanc basmati préparé au safran avec pistaches et amandes

Riz Jeera 4 € Riz blanc basmati préparé au cumin et frit aux oignons

Légumes

Banghin Bartha 9 € Curry d’aubergines

Dal - Sag 9 € Curry d’épinards et lentilles indiennes

Mixte Légume 9 € Carotte, pommes de terre et petits pois

Dalmakhéni 9 € Curry de lentilles indiennes

Okra 9 € Curry de légume typiquement indien, gombos

Sag - Panir 9 € Curry d’épinards au fromage

Shahi Korma 9 € Curry de pistaches, amandes, cajou, coco, raisins secs, peu épicé

Assortiment de Légumes 18 € Banghin bartha, dalmakhéni, sag panir à partager à plusieurs

Rajma Alo 8 € Haricots rouges et pommes de terre dans une sauce aux oignons, tomates

Spécialités antillaises

Court-Bouillon de Poisson 19 € Aux Antilles, c’est une façon simplissime et succulente de préparer les poissons

Colombo de Cabri 18 € Préparé dans les règles de l’art, ce plat est un délice créole authentique

Ragout de boeuf 17 € Le ragoût de boeuf est le plat principal de Noël aux Antilles. Il peut être dégusté toute l’année

Cocktail fruit de la mer 28 € Spécialité créole savoureuse et incontournable. Lambis + chatrou/poulpe + calamar et Saint-Jacques

FRICASSÉE DE LAMBIS 30 € Spécialité créole savoureuse et incontournable. Le lambi est tellement apprécié en cuisine antillaise, qu’il est désormais rare et sa pêche est strictement encadrée

Desserts

Sorbet - Glace 7 € boules parmi les parfums au choix : citron, noix de coco, fruits de la passion, mangue, rhum raisin, vanille, pistache, pétales de rose, chocolat, cannelle

Coupe Melba 8 € Vanille, Chantilly, fruits de saison

Poire Belle Hélène 8 € Vanille, poire, sauce chocolat

Colonel 10 € 2 boules de citron, vodka

Banana Split 9 € Chocolat noir,vanille, fraise, banane, Chantilly

Moelleux au Chocolat 8 € Gâteau au chocolat avec une boule de vanille

Banane Flambée 9 € Servie avec une boule de glace au choix

Carpaccio d'Ananas 9 € Servi frais avec une boule de glace au choix

Crème Brûlée 8 € Authentique crème brûlée avec sa croûte caramélisée

Spécialités Indiennes

Kulfi 9 € Glace maison nature au lait, noix de cajou, pistaches

Kulfi à la Mangue 11 € Glace maison au lait, noix de cajou, pistaches et mangue

Kulfi Mixte 12 € Spécialité de noix de cajou, pistaches et mangue

Gujrela 7 € Gâteau maison à la carotte, pistaches, coco, amandes

Gulab Jamun 8 € Gâteau au lait et au sirop de safran

Halwa 7 € Gâteau de semoule

Kheer 7 € Gâteau de riz maison

Salade de Fruits 9 € Mélange de fruits exotiques accompagné de sirop

Desserts Antillais

Flan au Coco 9 € Aux Antilles, cette recette à base de lait, d’œufs et de noix de coco, est une institution

Gâteau au Coco 8 € Cette pâtisserie est une véritable madeleine de Proust pour tout natif des Antilles

Gâteau à l’Ananas 9 € Ce savoureux gâteau à l’ananas est proposé ici dans son authentique recette

Pudding Antillais 9 € Gâteau moelleux aux parfums subtils de rhum vieux, de cannelle et de vanille : un enchantement

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